大家好，今天给大家介绍的是枣品种的分类和良种的标准，归纳的大多都是常见的品种，话不多说了，快和我一起看看吧，希望对你有所帮助。
一、枣品种的分类
目前，在我国枣品种的分类方法没有统一。生产和研究领域主要分为以下3种分类法。
1、接花朵坐果最低温度界限进行分类。
（1）广温度型品种：开花结霜的最低温度界限是日平均温度21℃左右，合适的温度范围是最广泛的类型。因此,即使开花期凉爽,在开花期在酷暑的地区也能栽培的金线3号、大白铃、大瓜枣、山西梨枣、棉花枣、麻枣等。
（2）普通型品种：开花结霜的最低温度界限是日平均温度的23℃，这种品种在山东和内陆的交接地带或内陆地带的结果正常，产量相对稳定。
（3）高温型品种：开花结果的最低温度界限是日平均温度24~25℃。在夏季气温较低的地区，生长减弱，开花不良，例如有红，有哑铃等品种。
2、果实成熟期不同
（1）早熟品种：果实的生育期为70~90天，山东省内陆地区于8月下旬成熟收获．这种品种的多数是生鲜品种，例如六月鲜肉、枣庄脆枣、长枣、乐陵小枣等。
（2）早熟品种：这种品种有许多生鲜品种，例如，瘙痒、棉枣、大白铃、山东梨枣等.
（3）中熟品种：果实生长期为10~15天，山东肉陆地区于9月下旬成熟收割。这种品种最多，大多数生鲜枣品种和大数量的生菜和制千兼用及干燥，加工品种，例如妈妈的枣、辣椒、孔府的哈萨米椰子、枣、金丝小枣、圆铃大枣，含有婆枣等。
（4）晚熟品种：果实的生育期为天以上，山东内陆地区从9月末开始到10月开始成熟。这种品种数量少，例如，冬枣、成武冬枣、薛城冬枣等。
3、用途不同
（1）生生品种：果实肉质较脆，汁多。
（2）制干品种：因为其中果实大、肉软、皮色好的品种加工蜜枣，用果肉细小的品种制作砂糖罐头，或将干的红枣进一步无核椰子、焦炭、枣沥干，加工了枣汁、枣酒、枣枣、糖等产品。
（3）蜜枣品种：水果的形状漂亮，比较大，呈两端平圆的短柱状或椭圆形，果皮薄，白熟期呈乳白色或浅绿色色，肉质较松。
（4）兼用品种：果实可以生食用，又制作干燥的品种，或者用物制作蜜枣，用途比较宽。例如金丝的枣、赞皇大枣等。
（5）观赏品种：水果形的奇特或树枝的担子，主要用于观赏。例如，茶枣、磨枣、瓜枣和龙爪枣等。
二、枣树的良种标准
中国枣树资源丰富，分布广，在数千年的栽培中，经过不断的人工选育和栽培驯化，形成了许多品种和品种组。全国有70个枣树品种，其中，干品种24个，生鲜品种个，蜜枣品种56个，兼用品种个。目前我国枣树优良品种还没有统一的评价标准。为了适应枣树的商品化生产种植，选择良种时，按以下标准。
1、早实性
枣苗定植后产生结果，并立即形成经济产量的性状。枣树不同品种进入结果期的时间差非常大，部分品种当年定植后可得到结果，而某品种的幼龄期可达7~8年。因此，选择优良品种时，早就是选择标准之一。选择树体，当年提取的发育枝形成的结果枝系从当年开始就有开花期的能力，而且可以正常成熟，形成商品果实。在较好的土肥水管理条件下，枣良种在苗移植后1~2年开花，第3年可以形成较高的商品产量，5~8年进入果实收获期。
2、丰收、稳定性
在适宜的气候，土壤和管理条件下的坐果稳定，二年生以上的结果，母枝提取的结果枝具有较强的穿果能力，落花轻，没有大小的年现象，每年丰收。
3、果实品质
好看，水果面鲜美，大小好，形状整齐。制干枣果皮有韧性，抵抗压力，经得住搓揉，龟裂和蜕皮困难，可以防止裂果。新鲜度！食品用的枣皮被薄薄地形成的可溶性固形物的含量为30％以上。制干品种熟食时，果肉没有面，酸甜可口，没有明显的苦味和辣的味道；生菜品种，果肉软，汁液多，酸甜可口。果实的可食率为95％以上。
4、抗逆性
根据园用地的特点，选择合适树种的原则选择品种。在降水、土壤和灌溉条件差的地区，应选择耐旱性强的品种．在盐碱比较重的地区，应该选择耐阀薄、耐盐性品种。在风力强的山地，应该选择耐风、耐寒性品种。秋季果实成熟期，雨水多的地区，应选择抗裂果和抗落果品种。枣花期的低温、降水、干旱等也是影响栽培是否成功的重要因素，在选择品种时，要注意花期是否发生低温现象，由于环境不适当，所以有必要避免栽培的失败。
5、抗病性
枣树的品种对枣病的抗性差异并不明显，病害的流行年份或地区，各品种均发病。对枣树病的抗性品种间的差异比较明显，长枣对较小枣的狂病有抗性，圆铃的枣抗性较差。枣果对轮纹病有抗性，品种有很大差异，选择良种时，在当地气候条件下，常年的果率为5％以下的品种。
关于枣的内容就到这里结束啦，大家有什么收获呢？大家还有什么疑问的欢迎提问，留言在下面，我们都会尽量回复您的。
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