德州自古就有“九达天衢、神京门户”之称，是全国的重要交通枢纽。它不光历史文化悠久，传统经典名吃更是荟萃云集。在外地人眼中，只要一说起德州美食，无一不会想到“德州扒鸡”。
“德州扒鸡”是中华传统名吃，在历史上一直被作为贡品向皇族进贡，是贵族们的专属。近年来，更是闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
我第一次吃德州扒鸡是在大学时候，室友从老家带来的正宗德州扒鸡。记得当时为了搭配这五香脱骨的德州扒鸡，还买了几瓶啤酒，配了几个小菜。
当时就被它的造型吸引了：两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交叉而出，整只鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，造型上十分美观。德州扒鸡吃上去也不错，味道鲜咸香浓，口感细腻，肉嫩骨酥，拿起骨架一抖瞬间脱骨，尤其适合我这种牙口不好的人吃，吃上一口鲜而不腻的扒鸡再喝上一大口啤酒，实在是过瘾！
多年来扒鸡一直是德州的代名词，但其实除了德州扒鸡这一宝外，德州还有另外两宝，分别是乐陵金丝小枣和保店驴肉，它俩与德州扒鸡并列为德州三宝。金丝小枣是乐陵市的传统特产。金丝小枣多为椭圆形和鹅卵形，皮薄核小，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，反正就是好吃。
金丝小枣是由酸枣演进而来的，徒手掰开两半的小枣，可以清晰地看见由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连与果肉之间，可以拉长丝不断，在阳光下的金丝还闪闪发光，金丝小枣由此得名，是不是像极了藕断丝连的黏腻绵长。
而德州最后一宝“保店驴肉”，又名保店五香驴肉，是山东省的经典名菜之一，属于鲁菜系。有“长官包子、大柳面，要吃驴肉上保店”之说。保店的驴肉肉质鲜美，细嫩爽口，烂而不散，香飘四溢，一般以冷食为上，常为酒宴之佳肴。
保店驴肉不仅美味可口，常吃驴肉，还有利于舒筋活络。而且它可以直接与名贵的阿胶相媲美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称。
当然，德州除了这三宝，还有其他的一些美食。就比如上边有稍稍提及到的长官包子、大柳面，还有德州西瓜、德州菊花等等都是德州的饮食特产，在这里就不一一介绍了！
相信通过此篇已经对德州三宝有所认识了吧！作为一个吃货，不止要知道德州扒鸡，另外两宝也不能错过呢~
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