大家好，很开心又和大家见面了，今天我们一起来聊一聊金丝小枣，金丝小枣是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1-2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。
金丝小枣一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5-7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味，干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。
金丝小枣含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍，是非常好的滋补佳品。产妇食用红糖煮小枣，或用小枣熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身体的康复。
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