它始于春秋时期，兴盛于魏晋时期，兴盛于明清时期。乐陵金丝枣品质优良，皮薄肉厚，核小，色泽艳丽，果肉薄而多汁。晒干的枣子被折断后，可以看到果肉之间的金丝，因此被称为“金丝枣子”。北魏贾思勰在《齐民要术》中详细记述了乐陵的枣树。
明朝县长王登勇力劝人们种枣树。清朝乾隆皇帝曾在杜印村的一棵枣树上悬挂“枣王”牌。清代县令张大成邀请名师讲学“枣林书院”。年乐陵市万亩耕地实现枣粮间作，金丝小枣品种多个。
以乐陵为中心的枣树主产区（包括滨州市的无棣、沾化、惠民、阳新和沧州市的孟村、黄骅、燕山、沧县、献县）总产量约50万吨，占全国枣树总产量的60%。乐陵市被誉为“中国金枣之乡”。
据分析，金丝红枣含糖量高达7.0%-80%，每克红枣可生产千卡；每克红枣蛋白质含量为1.5克，相当于苹果的5-10倍；每克红枣维生素含量为C毫克，相当于苹果的倍，被称为“活维生素丸”。此外，还含有人体必需的18种氨基酸和丰富的钙、磷、钾、铁等微量元素。
金丝大枣的药用价值：金丝大枣具有很高的药用价值。果肉、果核和树皮都是常用的中药。当地有句谚语：“一天吃三个枣子，你就永远不会老。”。经常食用有助于补五脏、益气、安神、消炎、延缓衰老，特别是在肝病和妇科疾病中。在诸暨、云洪、胡家等老枣产区，肝病发病率特别低。张仲景是一位杰出的中医，在《伤寒论》个方剂中，有63个方剂使用红枣。
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