蒸年糕
第一次做这个北方年糕还是不错的，我用的是山东乐陵小枣，皮薄肉多非常甜。用开水合面年糕蒸熟以后非常软糯，就是做的时候手上沾点水，就不会粘手了
原料：黄米面、红枣、开水。
做法步骤：
第1步、红枣清洗干净，放入黄米面里面拌匀。
第2步、到入开水，慢慢搅拌没有干面粉，凉20分钟。
第3步、用手揉均匀。
第4步、取一块面团，像做窝头一样的做法。
第5步、全部做好。
第6步、上锅大火烧开，蒸25分钟。年糕做的大，就多蒸几分钟。
第7步、年糕蒸好了，不要着急出锅，打开锅盖凉透了，在拿出来，这样不会粘的一塌糊涂。
第8步、北面有点干燥，不粘手就行了。
第9步、刚出锅的，非常软糯。
来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。
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